课程编号：Zhibiao0007 公开课（ √ ）内训课（ √ ）E-learning( √ )

课程概述

本课程时长为2天。

讲解理化检测基础操作，探讨测试中影响准确度的因素，提高检测和分析能力，有效将理论与实际相结合。

课程收益

l 了解理化实验室日常管理方法；

l 了解理化检测的基本操作步骤；

l 了解常规理化检测项目的具体方法；

l 了解和学习常规理化测试方法的验证方法；

课程对象

l 理化实验室检测人员及操作人员

l 实验室管理人员

课程大纲

l 实验室管理

1、 实验室环境的温湿度控制

2、 玻璃仪器的校准、使用与核查

3、 天平、烘箱、马弗炉、PH计、定氮仪、紫外风光光度计等仪器的使用、校准与核查

4、 实验室化学品的存储、管理与注意事项

5、 实验室用水的分级与验收

6、 标准滴定溶液的配制与核查

l 食品理化检测基本操作介绍

1、 样品的制备与保存

2、 检测分析基本操作

l 食品检测分析

1、 水分、灰分、蛋白、脂肪等

2、 一般营养成分及盐分、亚硝酸盐、二氧化硫、磷酸盐等

l 常规理化测试方法的验证

颁发证书

学员成功完成本课程并通过考试后，可获知标颁发的培训证书

知标——传递标准与信任！

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